Тмин обыкновенный - высушенные семена двухлетней травянистого растения семейства зонтов. Семена тмина используют для ароматизации хлеба и домашней выпечки, 
сыра, копченых и домашних колбас, для маринования сельди, огурцов, помидоров, при засолке капусты. Им приправляют вареный картофель, овощное рагу, 
квашеную капусту, жареную свинину, добавляют в пиво и квас.