Название смеси связана с названием региона во Франции Прованс, известного многообразием душистых трав. Прованские травы оказывают тонкого аромата супам,
соусам из зелени, салаты, сырам. Смесь применяют также в приготовлении жаркого, фаршей, блюд на гриле, рыбы, птицы и овощей. Не содержит соли. 
Использовать согласно кулинарными рецептами. 
Состав розмарин, чабер, майоран, базилик, тимьян, шалфей, мята, душица, лаванда.