Состав золотого льна:

Семена содержат белки, витамины (В1, В2, В6, Вс, Е, F), диетическую клетчатку, минералы (марганец, цинк, магний, селен, железо), полиненасыщенные кислоты (Омега-3), фитоэстрогены (лигнаны). Благодаря высокому содержанию «льняной слизи» (клейковины) белый лён оказывает болеутоляющее, обволакивающее и противовоспалительное действие при проблемах с желудочно-кишечным трактом и верхними дыхательными путями.

Чем отличается белый (золотой) лен от коричневого?

Отличие белого льна от коричневого, заключается в различии нескольких активных веществ. Белый лен содержит больше лигнанов и полифенолов, наделенных повышенной активностью антиоксидантов, в особенности полезных для женщин. Также белый лен нежнее на вкус.

Употребление:

золотой лён прекрасно может сочетаться с различными кашами, мюсли, гранолой. Предварительно замочив его, можно добавлять к кефиру, йогурту, смузи. Можно использовать для печенья, кексов, хлеба и другой выпечки. Добавлять в салаты, супы, овощные соте и другие блюда.